每個人都希望利用最小的資源達到最大的目的，飲食也是我們經常利用的一個途徑。很多人都在想如何通過不同的飲食調節，來達到養生的目的。其實這個方法并不難，只要你照著下面這幾招來做，保健效果驚人哦。俗話說：民以食為天。那么，讓我們就從“吃”開始吧。
飯前先喝幾口湯
飯前先喝幾口湯，將口腔食道潤滑一下，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于之后進食食物的稀釋和攪拌，促進消化吸收。而且空腹喝湯，湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被吸收。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法，湯不僅會稀釋已被消化液混合好的食糜，還會沖淡食物消化所需要的胃酸，影響消化。正確的進餐順序應該是：湯、青菜、飯、肉、1小時后水果。
做菜嚴控用鹽量
鹽是生命最基本的需要，但需要量也是有限的，超量則會導致高血壓動脈硬化等疾病。世界衛生組織建議每人一天攝入6克鹽，但目前我國居民食鹽攝入量的平均值是這個建議量的1倍以上。所以，一定要握緊你手中的鹽勺。
萬不得已放味精
味精目前還是個有爭議的調料，到底要不要放?在這個崇尚自然健康的年代，提倡食物盡可能保持原汁原味。事實上，只要你能煮出食物本真的味道，它們都會鮮美無比。
烹飪菜肴常加醋
醋含有20余種氨基酸和16種有機酸，是一種營養健康的調味料兼保健食品，它還是細菌的天然“殺手”。做菜時放一點醋，可使食物中的水溶性B族維生素和維生素C的化學結構變得穩定，不易因烹煮而被破壞，可以將食物中的各種維生素無機鹽和微量元素較完整地保留下來。
午間一把小堅果
核桃花生葵花子榛子松子栗子等堅果，富含亞油酸亞麻酸等有益于健康的脂肪酸，有助于身體發育和生理調節，亦可延緩衰老。此外，因堅果外有硬殼，我們不必擔心農藥殘留等食品安全問題。
深色蔬菜要多吃
深色蔬菜是指深綠色紅色橘紅色紫紅色黑色等蔬菜。在最新版本的《中國居民膳食指南》中，建議成年人每天吃的蔬菜中，深色蔬菜最好占到一半。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含的維生素微量元素及對人體有益的活性成分的多少。科學家發現，蔬菜的顏色越深，其營養價值就越高;顏色越淺的其營養價值則越低。
吃肉要選淺色肉
肉類基本可以分為三類：畜肉類禽肉類水產類。前者可稱為紅肉類，后兩者可稱為白肉類。畜肉類高蛋白高脂肪;禽肉水產類高蛋白低脂肪。而只存在于海產魚類和貝類之中的DHA與EPA，對人體健康極為有益。所以就營養構成來說，四條腿的(畜肉)不如兩條腿的(禽肉)，兩條腿的不如沒腿的(水產)。
早起一杯蔬果汁
你知道一天里什么時候吃水果最好嗎?答案是：早晨。早晨吃水果最有利于營養的吸收，越往后效果越打折扣。那么，為什么要榨成汁喝呢?因為我們的胃需要約1小時來消化水果，若將水果榨成汁，則只需10分鐘便能被小腸全部吸收。將蔬菜水果一起榨汁是因為它們屬營養相似的食物，比如都含大量的維生素和少量礦物質，但又不盡相同，組合到一起營養會更加豐富。
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